Archive for augustus, 2012
Appel-rozijnenbroodjes
Author: Maaike
Posted: 31 augustus 2012
De september editie van Light koken staat weer vol met heerlijke recepten, alleen het doorbladeren is al een feest. Zo ook deze appel-rozijnenbroodjes: yum! Het is bijna weekend en op de een of andere manier krijg ik dan steeds meer zin in bakken. Aangezien ik gisteravond alleen thuis was (wél met Mac) heb ik voor Alwin appel-rozijnenbroodjes gebakken. Toen Alwin gisteravond [...]
Romige courgette-quinoa
Author: Maaike
Posted: 31 augustus 2012
Wat is quinoa toch lekker, ik kan daar echt van genieten! Eigenlijk gewoon zo al, zonder iets, alleen gekookt.. maar ja, dat is wel een erg kaal avondmaal. Alwin at niet thuis gisteravond, dus geen uitgebreide maaltijd. Ik kook (bijna) altijd voor mezelf als ik alleen eet, maar dan wel redelijk simpel. Het is toch leuker om je uit te [...]
Ovenpasta met courgette, paprika & chorizo
Author: Maaike
Posted: 30 augustus 2012
Een hele mond vol & een heel bord vol met lekkere dingen! Gisteravond hebben we genoten van een -lekker snel klaar- ovenpasta met courgette, paprika & chorizo. Ik heb me laten inspireren door het recept van Nina’s dinners & more (echt een leuke site, staan heel veel lekkere recepten op!) ‘pasta uit de oven met courgette en salami‘. Ik heb [...]
Hamrolletjes met rucola
Author: Maaike
Posted: 30 augustus 2012
Het einde van de week nadert, dus het is weer tijd om naar de ‘restjes’ te kijken… Sinds ik probeer om voor twee personen te koken (in plaats van vier), gooien we (haast) geen eten meer weg na de maaltijd omdat we alles lekker opsmikkelen, maar aan de andere kant staan er allemaal opengemaakte potjes & pakjes in de (koel)kast. [...]
Kletskoppen met bramen-mascarpone
Author: Maaike
Posted: 29 augustus 2012
Ik ben niet echt een kletskop… nee, echt niet. Maar de koekjes, daar ben ik dol op, heerlijk! Vroeger… (ik weet het niet meer helemaal zeker, want het is lang geleden..) kochten we vaak kletskoppen. Uiteraard omdat ze lekker zijn, maar ook omdat je een tijdje David de Kabouter stickers kon sparen (met zo’n stickerboek à la voetbalplaatjes). Als ik [...]
Aubergine risotto met ricotta
Author: Maaike
Posted: 29 augustus 2012
Aubergine risotto met ricotta, citroen & basilicum, dat hebben we gisteravond gegeten en het was errug lekker! Het originele recept komt uit de Allerhande van augustus, waar het gerecht met geitenkaas bereid wordt. Ik had echter nog een bak ricotta staan die binnenkort op moet en uit ervaring weet ik dat risotto met ricotta erg lekker is. De rest van [...]
Haver-chocoflensjes met banaan
Author: Maaike
Posted: 28 augustus 2012
Het was gisteren een beetje een rare eet-dag… ‘s middags heb een poging gedaan om deze rijstevlaai te maken, alleen dan anders… Ten eerste heb ik blijkbaar een pak bruin brood gepakt in de supermarkt in plaats van wit brood. Op zich niet zo heel erg, want ik hou wel van bruin brood. Het lukte ook niet zo om een [...]
Havercrackers
Author: Maaike
Posted: 28 augustus 2012
Het begint nu al… ik heb al een paar kooktijdschriften doorgebladerd (van die kofferbak vol die ik heb gekregen) en kwam dit recept tegen van havercrackers in Koken & Genieten van oktober 2010. Ik vind crackers heerlijk! Met verse aardbeien, met komkommer, roomkaas, noem maar op. En wat is nou leuker dan ze zelf maken! Ik heb echt de smaak te [...]
Mijn kookweek – week 34
Author: Maaike
Posted: 27 augustus 2012
Heel cliché, maar wat gaat de tijd toch snel… alweer een week voorbij. De week waarin onze lieve hond Mac jarig was (ze is nu 1) & ons lieve nichtje Robin jarig was (ze is nu 2). Als je het dan over ‘wat gaat de tijd snel’ hebt, dan wordt dat wel extra duidelijk als er verjaardagen gevierd worden. Ik [...]
Kooktijdschriften
Author: Maaike
Posted: 27 augustus 2012
Ik ben helemaal blij: ik heb er weer een stapel kooktijdschriften bij! Met een stapel bedoel ik eigenlijk een kofferbak vol… echt ontzettend veel. Het begon allemaal een paar weken geleden… Anja van Brutsellog plaatste een berichtje in de babbelbox van Etenbloggers: “Binnenkort ga ik mijn “kookmagazines” opruimen. Iemand interesse in bijvoorbeeld jaargangen Allerhande, Boodschappen, Delicious, Foodies, La Cucina Italiana, Koken & [...]
Gegrilde vijgen met parmaham
Author: Maaike
Posted: 26 augustus 2012
Wat een feest deze week, drie keer een voorgerecht! Maandag hebben we genoten van gevulde avocado met garnalen & olijven, woensdag van een watermeloen carpaccio en vandaag hebben we gegrilde vijgen met parmaham en wat rucola als voorgerecht gegeten. Het recept komt het magazine Proef& van Gall & Gall en ziet er bijzonder lekker uit. Uiteraard wordt er bij het recept [...]
Supersnelle Nutella taart!
Aantal: 8-10 stukjes
Tijd: 35 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Soms zie je van die dingen die je dan meteen uit wil proberen… en als je dan ook nog alle ingrediënten (het zijn er maar 2!) in huis hebt en nog wat tijd over (in dit geval een half uurtje inclusief oventijd), tja, wat doe je dan? Juist… de keuken in & bakken! En dat heb ik gisteravond gedaan… Een [...]
Follow MiCook!