Archive for oktober, 2012
Zalm risotto met komkommer
Author: Maaike
Posted: 31 oktober 2012
Heerlijke, romige zalm risotto met komkommer: dat aten wij dinsdagavond. Het was weer genieten, altijd zo jammer als het bordje weer leeg is en als we risotto eten, is het bord ook écht leeg, geen korreltje meer te vinden. Wij zijn dol op risotto (maar dat wist je waarschijnlijk al…). Na de magere maaltijd van gisteren, witte rijst met niets… [...]
Speculaascake met kruidnootjes
Author: Maaike
Posted: 30 oktober 2012
Oh, ik vind bakken steeds leuker! Heerlijk, fijn, ontspannen en het gaat zo lekker ruiken in huis, yum! Toen ik een tijdje geleden de speculaasbrokken voor Alwin maakte, raakte ik helemaal in een speculaas-bui. Ik vind speculaas niet alleen passen bij de Sinterklaas periode, maar ook gewoon bij de herfst. Lekker binnen op de bank, dekentje, het is al vroeg donker, [...]
Mijn kookweek – week 43
Author: Maaike
Posted: 29 oktober 2012
Hmmm, niet zo’n fijne kookweek de afgelopen week… Als ik de week zo terug kijk, hebben we niet echt fijn & super lekker gegeten. Er zijn ook maar weinig recepten online gekomen. Wel fijne baksels gemaakt, dus dat maakt weer een hoop goed! Hopen dat ook het koken weer een stuk beter gaat de komende week en we weer kunnen [...]
Zoete polenta muffins
Author: Maaike
Posted: 28 oktober 2012
Afgelopen dinsdag was een echte bakdag. Gewoon een dagje heerlijk in de keuken, bakken & experimenteren, omdat het zo ontzettend leuk is! In dit geval gezellig samen met de hond die af en toe heel geconcentreerd voor de ovendeur stond te snuffelen om te ruiken of het allemaal wel goed ging. Ik ben begonnen met het maken van de gezonde [...]
Carrot Banana Cake
Author: Maaike
Posted: 27 oktober 2012
De uber gezonde carrot cake van Ianna, daar is ‘het’ mee begonnen… Als je zo’n titel voorbij ziet komen op Twitter, moet je toch wel een kijkje gaan nemen!? Ow, en als je dan toch even op de leuke site van Ianna, Beginspiration kijkt, kijk dan ook even verder, want er staan nog meer lekkere recepten op. Ik heb al [...]
Mediterrane broccoliquiche
Author: Maaike
Posted: 26 oktober 2012
Ons heerlijke avondmaal van afgelopen donderdag: mediterrane brocooliquiche. Klinkt luxe toch? Is het ook wel een beetje voor een donderdagavond, want dit is geen maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat zoals bijvoorbeeld de fusilli met courgette & amandel, maar wel (ook) ontzettend lekker. Het valt in principe mee hoor… Je moet het deeg 40 minuten laten rusten, maar [...]
Bulgur met gebakken fruit
Author: Maaike
Posted: 25 oktober 2012
Nog niet zo lang geleden ontdekte ik bulgur. Ik zag een recept met bulgur, werd nieuwsgierig, kocht een zakje bij de toko, kookte er wat mee en het bevalt prima: lekker & gezond! Wat maakte ik er mee? Ik begon met een hoofdgerecht: bulgur met courgette, abrikoos & feta, erg lekker, dat vroeg om meer. Dus maakte ik een ontbijtje met [...]
Tagliatelle ‘HelloFresh’
Author: Maaike
Posted: 24 oktober 2012
Afgelopen maandagavond hebben wij onze proefbox van HelloFresh in ontvangst mogen nemen. Na het uitproberen van de Streekbox wilde we ook graag de HelloFresh box uitproberen. Ken jij HelloFresh al? Dit is het: HelloFresh Wij ontwikkelen lekkere en gezonde recepten Elke week ontwikkelen wij lekkere en gezonde recepten. Hierdoor hoef jij zelf niet meer na te denken over wat je wilt [...]
Speculaasbrokken
Author: Maaike
Posted: 24 oktober 2012
Bakken, ik begin het steeds leuker te vinden, ik kan er echt van genieten! Nog niet eens zo heel lang geleden (ik denk een dik half jaar) ontdekte ik koken, erg leuk, ontspannend, fijn. Vroeguh stond ik bijna nooit in de keuken (alleen als het moest, maar meestal kookte Alwin of bedachten een andere oplossing), maar ik ben helemaal om. [...]
Soesjes
Author: Maaike
Posted: 23 oktober 2012
Lekkere soesjes met banketbakkersroom of slagroom met een beetje chocola bovenop en (bijna) helemaal zelf gemaakt! Een tijdje geleden vroeg ik aan Alwin wat voor lekkers hij voor zijn verjaardag wilde hebben. Hij wilde in ieder geval gezellig uit eten, dus een avondmaal hoefde ik niet te bereiden, maar een gebakje ‘of zoiets’ vond hij wel lekker. Maar wat voor [...]
Mijn kookweek – week 42
Author: Maaike
Posted: 22 oktober 2012
De afgelopen week was een ‘korte’ kookweek… Doordeweeks weinig tijd om uitgebreid te koken en daarna ook nog een weekendje weg (van vrijdag tot en met zondag). Ik krijg bijna afkickverschijnselen… Maar al met al hebben we over het algemeen wel lekker gegeten, ook al zaten er een aantal snelle maaltijden bij. Wat dat betreft niet veel te klagen en [...]
Zoete kwarkbroodjes
Author: Maaike
Posted: 21 oktober 2012
Zoals jullie al in mijn weekverslag konden lezen, hebben wij zondag als lunch misvormde kwarkbroodjes gegeten… Ik had het recept voor zoete kwarkbroodjes uit Koken & genieten al een tijdje liggen in mijn stapel ‘must make’ liggen. Ze zien er zo lekker uit en broodjes bakken in het weekend doe ik graag. Vorig weekend eindelijk het recept er weer bij gepakt [...]
Follow MiCook!