Archive for november, 2012
Postelein salade met appel & peer
Author: Maaike
Posted: 30 november 2012
Winterpostelein… zelf zou ik het niet zo snel kopen, ik kom ook weinig recepten tegen met postelein. En dát is nou het leukste aan de Streekbox: je krijgt verse ingrediënten thuis die je zelf niet zo snel zou kopen en daar ‘moet’ je dan wat mee (want eten weggooien doen we niet…). Soms maak ik gebruik van de handige recepten-lijst [...]
Heeeerlijk avondje!
Author: Maaike
Posted: 29 november 2012
Heerlijk avondje… het is bijna zover! De kinderen zitten vol spanning te wachten… En dan ineens wordt er keihard op het raam of de deur geklopt: het is Sinterklaas! Of Sinterklaas en zijn pieten ook binnen komen, dat is altijd afwachten, maar meestal staat er wel een jute zak, vol met cadeautjes… wat een feest. Toch elk jaar weer ontzettend [...]
Bananencake met dadels & noten
Author: Maaike
Posted: 28 november 2012
Een heerlijke, goed gevulde cake met bananen, dadels, walnoten & pecannoten. Het recept voor deze cake kwam ik tegen in het boekje 200 recepten voor cakes & koekjes, waar ik ook al de super lekkere Jimjams uit maakte. Een erg leuk boekje met heerlijke recepten. Toen ik het boekje voor het eerst doorbladerde, ging er al meteen een post-it bij [...]
Iers brood
Author: Maaike
Posted: 27 november 2012
Gisteravond hebben we lekker makkelijk gegeten: brood met gebakken champignons met peterselie en een salade. Niets bijzonders, snel klaar en erg lekker. Tenminste… het was snel klaar omdat ik van te voren het brood al had gebakken: een Iers ‘sodabread’. Maar qua snelheid ook over het brood niets te klagen, want voor broodse begrippen is dit brood snel klaar, zeker [...]
Mijn kookweek – week 47
Author: Maaike
Posted: 26 november 2012
Sinterklaas is in het land, het heerlijk avondje staat bijna voor de deur en ja, de kerst is er ook over vier weken… Het is duidelijk herfst… wind, regen, kale bomen, veel bladeren op de grond (wel mooie plaatjes!), maar ook de winter is in aanzicht…Sjaal, dikke truien & jassen, handschoenen (het is soms best koud…) zelfs een muts, ze [...]
Boerenkool quiche met rookworst
Author: Maaike
Posted: 25 november 2012
Zaterdag zijn we naar Katwijk geweest: lekker uitwaaien op het strand, de hond laten rondrennen en genieten! Een heerlijke dag met een klein minpuntje…. het was koud! Een graad of 3 en best veel wind… brrrr. Sjaal om, winterjas aan, handen in de zakken en met tranen in de ogen (van de wind…) lekker een stuk lopen op het strand. [...]
Mexicaanse ovenschotel met rijst
Author: Maaike
Posted: 23 november 2012
Lekker en Simpel! Kennen jullie die site? Vast wel! Zo niet, echt even een kijkje gaan nemen, want je vindt er heerlijke, simpele recepten. Ideaal voor een doordeweekse avond of gewoon, als je wat minder tijd hebt. Nee, je vindt er niet alleen recepten voor de avondmaaltijd, maar eigenlijk allerlei recepten: ontbijtjes, lunch, baksels, drankjes. Daarnaast verschijnen er regelmatig andere [...]
Rode kool roerbak met quinoa
Author: Maaike
Posted: 22 november 2012
Een gerecht in de categorie lekker, simpel & gezond: rode kool roerbak met quinoa! Groente (rode kool natuurlijk….), fruit (appel & peer), noten (pecan- & walnoten) & quinoa met een beetje gember, dat is toch hartstikke gezond? Allemaal in één gerecht, binnen 25 minuten op tafel én hartstikke lekker. En daar hebben wij maandagavond van zitten smullen. In de Streekbox [...]
Spinazie ‘quiche’ met champignons, ham & kaas
Author: Maaike
Posted: 21 november 2012
Iets met spinazie, kastanjechampignons, feta, ham, eieren, melk, parmezaanse kaas & mozzarella. Ja, dat is het… Maar is het een quiche? Euh, niet echt, want er zit geen ‘echte’ bodem in, maar het is wel een soort taart, het is opgebouwd in laagjes, je kunt er stukjes van snijden en het heeft een heerlijke kaaskorst op de bovenkant. Het is [...]
Yummy Jimjams
Author: Maaike
Posted: 20 november 2012
Jimjams… nog nooit van gehoord… Ook mijn zoektocht met Google bracht weinig eetbaars op… Iets met pyjama’s, iets met kindertelevisie, iets met muziek, maar niets dat op een lekkere koek lijkt… Toch staat het recept voor Jimjams echt in het boekje 200 recepten voor cakes & koekjes én ze zien er erg lekker uit. Een kijkje in de lijst met ingrediënten [...]
Mijn kookweek – week 46
Author: Maaike
Posted: 19 november 2012
Een beetje een rare week… Een groot deel van de week heb ik last gehad van ‘de griep’. Bah! Eerst twee dagen flinke koorts, daarna een dag ijskoud en nu alleen nog maar verkouden. Ook vervelend, maar ik heb de bank (en het dekentje, dikke truien en de kopjes thee) gedag gezegd en kom weer in actie. Drie dagen op [...]
Goddelijke stoofpeertjes
Author: Maaike
Posted: 19 november 2012
Ik ben dol op stoofperen. Als hoofdgerecht, als bijgerecht, als dessert of gewoon zo, in de yoghurt, als tussendoortje: yum, yum, yum. Vroeger aten we thuis met enige regelmaat stoofpeertjes (mijn vader is er ook dol op) en als ze op de kaart staan in een restaurant, is mijn keuze snel gemaakt. Nee, dan hoef ik niet lang na te [...]
Follow MiCook!