Boerenkool quiche met rookworst

6

Zaterdag zijn we naar Katwijk geweest: lekker uitwaaien op het strand, de hond laten rondrennen en genieten!

Een heerlijke dag met een klein minpuntje…. het was koud! Een graad of 3 en best veel wind… brrrr. Sjaal om, winterjas aan, handen in de zakken en met tranen in de ogen (van de wind…) lekker een stuk lopen op het strand. Mac sprong, ook met deze temperaturen, gewoon de zee in… ze moest alleen een beetje wennen aan de golven die wat hoger waren dan dat ze gewend is.

In de auto naar huis alvast een beetje opwarmen en thuis meteen een warme kop koffie gedronken, al was het alleen maar om onze handen weer op temperatuur te krijgen. 🙂 Tja, en wat eet je dan na een stevige, koude strandwandeling? Juist: boerenkool! Maar geen ‘gewone’ stamppot boerenkool of een boerenkoolschotel met champignons & gerookte kip, maar een boerenkool quiche mét rookworst. Super lekker, vooral na zo’n koude dag!

Print Friendly