Bulgur met groente, noten & kaas

0

Een simpele maaltijd, snel klaar én ontzettend lekker.

Ik koos voor de groente die wij nog in de koelkast hadden liggen (soms moet je wat restjes opmaken….): courgette & winterpeen.  Noten gaan altijd prima samen met bulgur (vind ik), ik heb ze ook altijd in de kast liggen en de kaas hadden we nog over van de tomatenrijst met paprika. Soms heb je gewoon nog voldoende in de (koel)kast om een lekkere maaltijd in elkaar te toveren!

Doordat we afgelopen week druk waren met de vernieuwing van MiCook, het boeken van de vakantie en allerlei andere dingen, schoot het boodschappen doen er een beetje bij in. Gelukkig hebben we altijd wel groente in huis (ook voor de lunch), dus een dagje zonder boodschappen kan best. Daarna was de groentela (op wat komkommer na) toch echt wel leeg…

Afijn, we hebben heerlijk gegeten en eindelijk stond er weer eens een keer bulgur op tafel: zo lekker!

Bulgur met groente, noten & kaas

Bulgur met groente, noten & kaas

Print Friendly, PDF & Email