Kooktips
Kruiden
Author: Maaike
Posted: 12 augustus 2012
Zoals ik al eerder heb aangegeven, wil ik graag wat meer doen met kruiden. Soms verse kruiden, maar ook gedroogde kruiden om het gerecht nét even wat extra’s te geven en niet altijd alleen maar met peper & zout te strooien. Nu kies ik vaak al recepten uit met wat kruiden of probeer ik deze zelf toe te voegen. Een [...]
Kaasrasp
Author: Maaike
Posted: 24 juli 2012
Soms kun je met kleine dingen erg blij zijn! En dat ben ik met mijn nieuwe kaasrasp! Als je mijn kookweek-verslagen volgt, dan weet je ook dat ik regelmatig een stuk duim mee rasp als ik kaas of citroen of iets anders aan het raspen ben… Niet erg prettig en er komt best wat bloed uit zo’n duim en dat [...]
Groente in de lengte snijden
Author: Maaike
Posted: 17 juli 2012
Zoals jullie in mijn kookweek-verslag hebben kunnen lezen, heb ik mij flink in mijn vinger gesneden bij het in dunne plakken snijden van een aubergine & courgette (volgens mij was het de courgette…). Aangezien het een flinke snee is (nee, ik ben niet zielig, maar is wel lastig met koken), ben ik toch maar op zoek gegaan naar wat tips om [...]
Super lekkere Allison-bodem!
Author: Maaike
Posted: 8 juli 2012
Vanavond heb ik een broccoliquiche gemaakt met een super lekkere bodem! Dit is de derde keer dat ik deze bodem heb gemaakt en het blijft smullen! Ik vind hem echt super lekker! Ik heb hem twee keer gemaakt voor een broccoliquiche en één keer voor een fruitpizza (zonder de peterselie)! Erg veelzijdig dus! Hij is ook prima te gebruiken als ’gewone’ [...]
Ovenrisotto
Author: Maaike
Posted: 19 juni 2012
Vorige week las ik op de website Lekker & Simpel het basisrecept voor ovenrisotto. Ik ben dol op risotto, dus dat moest ik gewoon proberen! En dat heb ik gisteravond gedaan! Ik heb mij netjes aan de aanwijzingen gehouden (ik ben eigenwijs, maar de eerste keer hou ik mij meestal wel aan het recept). Het moest bij mij een paar [...]
Eenvoudig een mango snijden!
Author: Maaike
Posted: 12 juni 2012
Zoals gezegd moet ik nog veel leren…. Een tijdje geleden heb ik een fruitpizza gemaakt met (onder andere) een kant-en-klare fruitsalade waar ook mango in zat. Mjammie! Wat lekker! Meteen wat mango’s gekocht, want met een beetje yoghurt is het helemaal smullen. Maar ja, daar sta je dan… hoe snij je die dingen zodat het er ook nog een beetje [...]
Follow MiCook!