8. Snacks
Foodblogevent – Dadel-banaankoekjes
Aantal: 30 koekjes
Tijd: 45 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Het is al weer even geleden dat ik mee heb gedaan aan het Foodblogevent. Eigenlijk gewoon veel te lang geleden… De vorige keer dat ik meedeed, was in december. Het thema was ‘alles is cranberry’, werd verzorgd door Emmelien van Zoet & roze (doordat zij de maand ervoor in de prijzen viel met haar inzending) en ik stuurde de kokos-cranberrykoekjes in. [...]
Foodblogswap – Repen zonder lulkoek
Aantal: 15
Tijd: 15
Moeilijkheid: Makkelijk
Jippie! Weer een Foodblogswap! We zijn er in maart mee begonnen en gaan in april gewoon weer verder en hopelijk blijft het nog heel lang bestaan, want ik vind het super leuk! Kun je je de Foodblogswap van maart nog herinneren? Ik maakte een heerlijk gevuld Turks brood van OhmMyFoodness. In dit artikel kun je ook lezen wat de Foodblogswap [...]
Banana Bars met havermout, lijnzaad & chia
Aantal: 16
Tijd: 50
Moeilijkheid: Makkelijk
Een gezonde reep! Nou ja, bijna helemaal gezond dan! In ieder geval goed gevuld: banaan, havermout, lijnzaad & chia. Daarnaast zijn ze ook nog lekker, wat wil je nog meer? Ook deze ‘bars’ zijn meegegaan naar Alwin zijn werk… (uiteraard heb ik er ook een paar thuis gehouden). Alwin kreeg namelijk een beetje de ‘klacht’ dat hij altijd van die [...]
Gezonde banaan-havermoutkoekjes
Aantal: 16
Tijd: 20
Moeilijkheid: Makkelijk
Koekjes bakken is leuk! Helemaal als je gezonde koekjes kunt bakken die je zelfs als ontbijt kunt eten… Ontbijten met koekjes: wie wil dat nou niet!? Tijdens een avondje achter de laptop op zoek naar leuke/lekkere recepten, kwam ik weer eens op de site Skinnytaste terecht. Een super leuke site met ontzettend veel recepten: delicious low fat recipes from my [...]
Volkoren havermuffins met banaan
Aantal: 12
Tijd: 30
Moeilijkheid: Makkelijk
Yup, je leest het goed… geen mierzoete en/of ‘zware’ muffins, maar volkoren havermuffins met banaan én een beetje kokos. Ik maak eigenlijk nooit muffins… ben er niet zo’n grote fan van op de één of andere manier… Ik schreef er wel een keer over omdat ik graag het verschil wilde weten tussen cupcakes & muffins en ik maakte nog niet [...]
Amandel-pruimen snack
Aantal: 24 bolletjes
Tijd: 20 min.
Moeilijkheid: Simpel
SnackTime! Maar wel een beetje gezond graag… De december maand is een maand met heel veel lekkere snacks. Als de kruidnoten, stukken gevulde speculaas, banketletter en dergelijke de winkel uit gaan, komen de kerstkransjes, chocolaatjes, banketstaaf en kerstsloffen er voor in de plaats. Misschien koop je ze dan niet, maar thuis krijg je waarschijnlijk wel de kriebels om deze lekkernijen [...]
Havercake
Aantal: 10-12 plakken
Tijd: 75 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Weer een super lekker recept uit Light koken, de juni editie: havercake. Toen ik hem zag, heb ik hem meteen op mijn To-Do-lijstje gezet, want hij ziet er erg lekker uit én nog enigszins gezond ook. Want havermout is nu eenmaal gezond, maar daar heb ik al eerder over geschreven, dus daar ga ik jullie niet nog een keer mee [...]
Heerlijke robuuste haverkoeken
Author: Maaike
Posted: 26 september 2012
Afgelopen zondag was een heerlijke dag! Na wat uitslapen en een heerlijke, toch wel herfstachtige wandeling met Alwin & Mac (onze hond), ben ik de keuken in gegaan en er ongeveer niet meer uitgekomen. Wat een heerlijke relaxte dag. Nou staat mijn MacBook vaak op de eetkamertafel, die ook in de keuken staat, dus ik ben niet continue aan het [...]
Maiskoek(jes)
Author: Maaike
Posted: 25 september 2012
Zaterdagavond aten we als hoofdgerecht heerlijke gebakken lamsvlees met tomaten & yoghurt, maar het was zaterdag, ik had tijd vrij gemaakt om in de keuken te spenderen, dus ik heb nog een bijgerecht gemaakt: een heerlijke maïskoek. Daarnaast hebben we de maaltijd afgesloten met een verrukkelijke mangocrumble, dus we hebben echt zitten genieten zaterdagavond. Het originele recept van de maïskoekjes [...]
Quinoa bites met courgette & wortel
Aantal: 10 bites
Tijd: 50 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Een heerlijke snack, maar ook een feestelijk bijgerecht: quinoa ‘bites’ met courgette, wortel & kaas. Bites? Euh… ja… bites, hapjes… wat is een goede vertaling hè…? Het originele recept heet namelijk ‘parmesan quinoa bites‘ en komt van de site Make it and Love it (leuke naam). Ik vind hapjes niet echt een goede vertaling, want het is ook een geweldig [...]
Tompouce van ontbijtkoek & pudding
Author: Maaike
Posted: 20 september 2012
Een ‘gezondere’ variant van de tompouce & errug lekker! Op Twitter zag ik een recept van een tompouce van…. (ik weet het niet meer…) hartige ingrediënten voorbij komen. Een bijgerecht of een hoofdgerecht, écht geen idee… vergeten… en ik kan het ook niet meer terugvinden. Tegelijkertijd had ik al in mijn hoofd zitten om de Home made ontbijtkoek te maken, [...]
Volkoren bananenkoek
Author: Maaike
Posted: 19 september 2012
Soms worden ‘dingen’ niet helemaal wat je ervan verwacht, maar uiteindelijk wel heel lekker! Zo ook ‘mijn’ volkoren bananenkoek, want zo noem ik hem maar. In de januari editie van Light koken staat namelijk een recept van Home made ontbijtkoek. Ik vond het wel leuk om weer eens iets anders te bakken, een enigszins verantwoord tussendoortje en ik vind (volkoren) ontbijtkoek [...]
Follow MiCook!