Roerbakken
Kalkoen roerbak met knolselderij & bietjes
Aantal: 4
Tijd: 30
Moeilijkheid: Makkelijk
Mijn eerste gedachte was om eens een stamppotje te maken met de knolselderij die in de Streekbox van afgelopen vrijdag zat. Ik maak niet zo vaak stamppot en knolselderij koop ik vrijwel nooit (ik vraag me af of hij ooit weleens in mijn mandje heeft gelegen…). Dat vind ik nou één van de leuke dingen van de Streekbox: je krijgt [...]
Mie met rundvlees, broccoli & wortel
Author: Maaike
Posted: 3 september 2012
Een makkelijke maaltijd voor de laatste dag van de week, maar o zo lekker! Normaal kook ik wel wat uitgebreider op zondag, maar gisteren hebben we lekker makkelijk gedaan. We hadden ook genoeg andere dingen te doen, dus heel vervelend was het niet. Ons avondmaal bestond uit Chinese eiermie met broccoli, wortel, biefstuk, bereid met flink wat sojasaus en gegarneerd [...]
Snijboon roerbak met gebakken banaan
Author: Maaike
Posted: 10 augustus 2012
Snijboontjes, kalkoen, rijst, cashewnoten én gebakken banaan: ons avondeten. Makkelijk & lekker. Nu ik wat meer tweepersoons gerechten probeer te maken (het recept is in dit geval ook voor twee personen), omdat ik zo min mogelijk eten wil weggooien, hou ik ook weer eten over… gelukkig nog niet verwerkt, dus kan ik het weer in een ander gerecht verwerken. Daarnaast [...]
Linzencurry met kalkoen, spinazie & banaan
Author: Maaike
Posted: 5 augustus 2012
Het gaat goed met mijn ‘dit heb ik nog nooit gegeten-lijst’ deze week. Ik kan er weer wat afstrepen: linzen. Ook nog nooit gegeten, maar gister was de primeur. Een tijdje geleden zag ik een pak blonde linzen staan bij de Sligro… ach, ook maar een keer uitproberen, ze schijnen gezond te zijn! Als ik iets een eerste keer eet, [...]
Mietaart met garnalen & pinda’s
Author: Maaike
Posted: 21 juli 2012
Sinds ik aan het koken ben geslagen (ongeveer een half jaar geleden…) aten we mie eigenlijk alleen in combinatie met mijn eerste zelf verzonnen maaltijd Mie saté pisang & ei. Super lekker (al zeg ik het zelf) en het is ook zeker een blijvertje, maar toen ik het recept zag van deze mietaart, wilde ik hem wel proberen! Een taart [...]
Quinoa roerbak
Aantal: 3-4
Tijd: 30 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Gisteravond al weer genoten van het avondeten! Het gaat goed deze week! Het was wel even afwachten, want we aten Quinoa (dit spreek je uit als: kien-wah) en dat hadden we nog nooit gegeten! Ik las op meerdere sites dat quinoa een gezonde keuze is en dat het prima als vervanger van rijst of pasta in gerechten gebruikt kan worden: dat [...]
Mie sate pisang & ei
Makkelijk, maar errug lekker! Uit de tijd dat ik dacht dat courgette de enige lekkere groente was…. Tip: ook erg lekker met (roerbak)rijst! Tweet Mie sate pisang & eiBy Maaike Published: juni 11, 2012Yield: 4 ServingsPrep: 30 minsMakkelijk, maar errug lekker! 
Uit de tijd dat ik dacht dat courgette de enige lekkere groente was…. [...]
Follow MiCook!