Slank
Carrot Banana Cake
Author: Maaike
Posted: 27 oktober 2012
De uber gezonde carrot cake van Ianna, daar is ‘het’ mee begonnen… Als je zo’n titel voorbij ziet komen op Twitter, moet je toch wel een kijkje gaan nemen!? Ow, en als je dan toch even op de leuke site van Ianna, Beginspiration kijkt, kijk dan ook even verder, want er staan nog meer lekkere recepten op. Ik heb al [...]
Visschotel met quinoa
Author: Maaike
Posted: 11 oktober 2012
Een heerlijke, snelle, makkelijke visschotel met peterselie quinoa: een perfecte doordeweekse maaltijd voor als je eens wat minder tijd hebt. Groente snijden, vis droogdeppen, wat peper & zout erover, in de oven en ondertussen de quinoa bereiden, wat roeren en er staat binnen drie kwartier een super lekkere, volwaardige maaltijd op tafel. En met dit recept kun je eindeloos variëren. [...]
Lijnzaad koekjes
Author: Maaike
Posted: 14 augustus 2012
Soms wil je gewoon heel graag koekjes bakken… maar je weet ook dat als je koekjes gaat bakken zonder reden, dat je ze zelf gaat opeten… in ieder geval een deel. Om over het uitlikken/lepelen van de kom maar niet te beginnen… Doen jullie dat ook? Vroeguh, toen ik nog een klein & onschuldig meisje was, bleef er altijd veel [...]
Light aardbeientaartje met kokos
Author: Maaike
Posted: 4 augustus 2012
‘Verantwoord zondigen’ Dat staat met grote letters boven het recept waar ik de bodem van dit aardbeientaartje mee gemaakt heb. Het recept komt uit de Light Special van Koken & genieten. Klinkt goed toch: verantwoord zondigen?! De bovenkant van de taart heb ik niet conform recept gemaakt, maar is een eigen creatie. Enerzijds omdat er veel Taartina wordt gebruikt voor [...]
Pompoen risotto met walnoten
Author: Maaike
Posted: 4 augustus 2012
Jeej! Ik kan weer wat van mijn (was)lijst afhalen: pompoen. Nog nooit gegeten, tot gisteren. Ik heb nog zoveel dingen nooit gegeten (en heb al die lekkere dingen dus jaren moeten missen), maar ik kan weer iets van mijn lijst afhalen. Recepten met pompoen vind je op Pinterest in overvloed, Amerikanen zijn er dol op. Als je zo vaak pompoenen tegen [...]
Meloen gevuld met yoghurt, honing & walnoten
Author: Maaike
Posted: 25 juli 2012
Lunchtime! Buiten is het inmiddels 28 graden: heerlijk! Tijd voor een frisse, lichte lunch! Vol vitamientjes! Het idee achter deze lunch komt van Undressed Skeleton die op Tumblr een (over)compleet blog heeft met allemaal lekkere dingen! Taralynn (haar echte naam…) heeft een lijst met categorieën vol met ideeën en receptjes! Echt eens leuk om te gaan kijken! Haar ‘motto’ is Healthy is Happy, [...]
Frisse yoghurttaart bomvol vezels
Author: Maaike
Posted: 20 juli 2012
Bomvol!! Want deze taart van 20 cm (ik heb een kleintje gemaakt) bevat meer dan 50 gram vezels! Een vezelbom dus! En nog lekker, fris & fruitig ook! Lekker bij een kopje thee of koffie, maar ook als dessert is het smullen! Eigenlijk is een punt van deze taart op elk moment van de dag smakelijk! Een heerlijke krokante bodem [...]
Ovenschotel met aubergine & gehakt: ‘slanke moussaka’
Aantal: 3
Tijd: 50 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Gisteravond hebben we een ovenschotel met aubergine & gehakt gegeten (tja, woensdag, gehaktdag….). Het recept komt van de receptenkaarten van de Albert Heijn en daar noemen ze het ‘slanke moussaka met gehakt‘. Maar is het een moussaka? En is het slank? Wat is ‘slank’ eigenlijk? Eerst maar eens kijken naar wat een moussaka precies is. Wikipedia is mijn grootste vriend: [...]
Follow MiCook!