Chocoladekoekjes met chocolade & chocolade

12

Speciaal voor alle chocoholics en koekiemonsters: chocoladekoekjes met chocolade & chocolade!

Chocoladekoekjes met veel chocolade dus… of triple choclate cookies of gewoon super lekkere koekjes mét chocolade! Hoe je ze ook wilt noemen, het zijn heerlijke koekjes! Als je gek bent op chocolade natuurlijk…. anders ga je ze waarschijnlijk niet zo lekker vinden… 😉

Het begint allemaal met cacao. Er gaat flink wat door het beslag. Daarna komt pas het ‘echte’ werk, want op het laatst roer je er een flinke berg chocolade(druppels) doorheen. Witte & pure chocolade maar hou je meer van melk chocolade? Roer dat er dan vooral doorheen, geen probleem! En heb je geen chocoladedruppels in huis? Ook geen probleem, het werk ook met stukjes chocolade. Gewoon een reep uit de kast pakken en in stukjes snijden/hakken. Daarna alles op de bakplaat, een kwartiertje de oven in en smullen maar!

Chocoladekoekjes met chocolade & chocolade

Chocoladekoekjes met chocolade & chocolade

Dit is een recept voor ongeveer dertig chocoladekoekjes. Dit is misschien wat veel…. Je kunt de ingrediënten natuurlijk halveren, maar je kunt er ook voor kiezen om de koekjes in delen te bakken. Je kunt het deeg meteen in porties op de bakplaat leggen, maar je kunt er ook een rol van vormen en deze in de koelkast (of diepvries) leggen voor later (beide beschrijven staan hieronder bij het recept). Je kunt de koekjes ook ook prima vijf tot zeven dagen bewaren in een goed gesloten trommel, zodat je er bijna een week van kunt genieten. Als ze zo lang blijven liggen natuurlijk…. 😉

Fijne zondag!

Bron: 500 koekjes
Print Friendly