Gegrilde ananas met kaneelricotta
Aantal: 4
Tijd: 10 min.
Moeilijkheid: Simpel
Soms zijn dingen zo simpel dat je ze eigenlijk geen recept mag noemen… maar dan blijkt het wel ontzettend lekker te zijn en dan verdiend het toch eigenlijk wel een plekje tussen de rest van mijn favoriete gerechten. Zo ook dit…… te simpel voor woorden, maar zo ontzettend lekker. Ik ben misschien wat bevooroordeeld, want ik ben écht dol op [...]
Nutella risotto
Author: Maaike
Posted: 9 oktober 2012
Kom je hier vaker even rondneuzen? Dan weet je inmiddels vast wel dat ik dol ben op risotto! Niet alleen risotto met wat groenten & vlees/vis, maar bijvoorbeeld ook een aardbeien risotto vind ik erg lekker, om je vingers bij af te likken. En dan nu een Nutella risotto… Nee, dit was niet ons hoofdgerecht (ik ben er wel gek [...]
Appel & peer pannetje met kaneel
Author: Maaike
Posted: 3 oktober 2012
Appels & peren, wat een geweldige combinatie: heerlijk! Een tijdje geleden maakte ik al volkorentoast met gebakken appel & peer (yummy), gisteren was het tijd voor een dessert met deze combinatie, zo lekker. Via Pinterest zag ik een heerlijk uitziende foto van Baked Appels with Cinnamon. De gebakken appeltjes zijn gemaakt in stoofpannetjes en dat zag er zo schattig uit, ik ben [...]
Mangocrumble
Author: Maaike
Posted: 25 september 2012
Ons ontzettend lekkere nagerecht van zaterdagavond! Ik loop een beetje achter met artikeltjes schrijven… ben ook druk geweest dit weekend, zowel in de keuken als er buiten. Allemaal leuke dingen, dus wat dat betreft: alleen maar goed! Maar zaterdagavond hebben we echt genoten van een heerlijke mangocrumble. Ik ben gek op mango én op warm fruit, dus ook zonder de [...]
Citroenpudding met lange vingers
Author: Maaike
Posted: 21 september 2012
Het is vrijdag: (bijna) weekend! De hele week nog geen ‘bijzonder’ toetje gemaakt, dus op deze mooie vrijdag, om het weekend alvast te vieren, eten we vanavond citroenpudding met lange vingers! En lekker dat het is. Ik heb stiekem al een stuk(je) gegeten. Tja, als je dan toch een stukje ‘moet’ afsnijden voor de foto, dan is de verleiding wel [...]
Perzik-yoghurt toetje met havermout
Author: Maaike
Posted: 12 september 2012
Alweer een toetje, wat een feest! Dit keer geen lekkere sinaasappelpudding, maar ‘gewoon’ yoghurt met fruit en een beetje havermout, alleen dan wat mooier verpakt. Het oog wil ook wat! Een gezond toetje in een mooi jasje: een feestje op tafel! Ik zie de meest geweldige toetjes langskomen op allerlei Food Foto’s-sites in glazen en potjes en ze zien er [...]
Sinaasappelpudding met amandel
Author: Maaike
Posted: 11 september 2012
Toetjes! Ik ben gek op toetjes! Het is in een restaurant ook altijd een gevecht: ga ik wat minder van het heerlijke hoofdgerecht eten zodat er nog ruimte is voor een toetje of neem ik sowieso een toetje..? Thuis is het wat makkelijker… zeker nu ik voor twee personen kook. Ik weet nu van te voren of het een enorm [...]
Rijstpudding
Author: Maaike
Posted: 1 september 2012
Lekker ouderwets: rijstpudding als nagerecht, maar o zo lekker! Rijstpudding is echt een wereldgerecht… het is populair in veel landen ter wereld en kent vele recepten, met uiteenlopende ingrediënten. Er bestaan zelf hartige versies, maar meestal wordt het zoet gegeten. Dit recept is een echte zoete rijstpudding. Heerlijk! Ik heb hem een tijd geleden al eens gemaakt (voordat ik deze [...]
Kletskoppen met bramen-mascarpone
Author: Maaike
Posted: 29 augustus 2012
Ik ben niet echt een kletskop… nee, echt niet. Maar de koekjes, daar ben ik dol op, heerlijk! Vroeger… (ik weet het niet meer helemaal zeker, want het is lang geleden..) kochten we vaak kletskoppen. Uiteraard omdat ze lekker zijn, maar ook omdat je een tijdje David de Kabouter stickers kon sparen (met zo’n stickerboek à la voetbalplaatjes). Als ik [...]
Haver-chocoflensjes met banaan
Author: Maaike
Posted: 28 augustus 2012
Het was gisteren een beetje een rare eet-dag… ‘s middags heb een poging gedaan om deze rijstevlaai te maken, alleen dan anders… Ten eerste heb ik blijkbaar een pak bruin brood gepakt in de supermarkt in plaats van wit brood. Op zich niet zo heel erg, want ik hou wel van bruin brood. Het lukte ook niet zo om een [...]
Quinoa trifle met perzik & abrikoos
Author: Maaike
Posted: 24 augustus 2012
Gisteren was echt een quinoa-dagje… ik ben er de dag mee begonnen, een choco-quinoapapje als ontbijt, tijdens de lunch heb ik genoten van een heerlijke zoete quinoa omelet en het toetje van de dag was ook met quinoa. Je kunt zoveel kanten op met quinoa! Ik heb een boek liggen, The complete idiot’s guide Quinoa Cookbook met 300 bladzijdes vol recepten met [...]
Gegrilde ananas met ijs
Author: Maaike
Posted: 18 augustus 2012
Een heerlijk zomers nagerecht: gegrilde ananas met ijs, yum! Vandaag tijdens het boodschappen doen, zagen we hem liggen… een mooie ananas… Zo’n ananas die je aankijkt, bijna tegen je praat en tja, dan kun je niets anders doen dan hem meenemen. Wat we er mee gingen doen, dat wisten we niet, maar dat zou ongetwijfeld goed komen. Hij kreeg een [...]
Follow MiCook!