Mijn kookweek – week 23

5

Wat een heerlijke week! Ok, aan het begin van de week was het weer nog niet fantastisch (iets met regen…), maar het weekend was geweldig! Afgelopen week twee keer uit eten geweest en daarnaast ook thuis lekker gegeten & gekookt. Het was een fijne week.

Maandag

’s Middags kregen we leuke foodpost van Lidl met allerlei oosterse ingrediënten vanwege de ‘proef Azië bij Lidl-weken’. Super leuk om dit soort pakketjes te mogen ontvangen!

Foodpost

’s Avonds hadden we een etentje bij pannenkoekenboerderij Langs Berg en Dal ter ere van het 38 jarig huwelijk van mijn ouders. Leuk tentje in een natuurrijke omgeving. Het was gezellig en hebben heerlijk gegeten. Alwin & ik kozen allebei voor het vispotje (geen pannenkoek dus…) en de rest heeft lekker pannenkoeken zitten eten.

Langs Berg en Dal

Dinsdag

Ik heb weer nieuwe kookboeken gekocht… Eén daarvan is Het forest feast kookboek en daar maakte ik deze heerlijk courgette waaiers uit. Het recept lees je binnenkort op MiCook. Ik maakte er wat homemade frietjes bij en een stukje vlees: we hebben zitten smullen!

Courgette waaiers

Courgette waaiers

Woensdag

Aan de slag met een aantal ingrediënten uit het pakketje van maandag. Ik maakte noodles met broccoli & wortel. Niet heel spannend, maar wel erg smaakvol. Met de rest van de producten uit het pakket ga ik wat ‘spannends’ proberen te maken…. 😉

Noodles met broccoli & wortel

Noodles met broccoli & wortel

Donderdag

Tijd voor hartige taart! Een taart met broccoli, walnoten, kaas & bieslook met een bodem van onder andere walnoten & bieslook. Erg lekker en daarom zien jullie het recept van deze taart binnenkort terug op MiCook.

Broccolitaart met walnoten & bieslook

Broccolitaart met walnoten & bieslook

Vrijdag

’s Avonds aten we de rest van de hartige taart met broccoli met een lekkere salade. Weinig werk: heerlijk zo op de vrijdag. ’s Middags nog wel even koekjes gebakken uit het andere nieuwe kookboek Gezond bakken. Ik maakte chocolate chip cookies: yum!

Healthy - Chocolate chips cookies

Gezond bakken – Chocolate chips cookies

Zaterdag

Zaterdag was Alwin overdag weg en kwam rond etenstijd thuis. Het was een warme dag en we besloten met Mac even te gaan zwemmen (vind ze sowieso al heerlijk en met dat warme weer al helemaal) en hebben we zelf bij het hondenstrandje even een hapje gegeten. Ze beginnen ons al te herkennen daar… 😉

Week 23

Zondag

De dag begon met regen, maar daarna begon het zonnetje te schijnen en werd het een heerlijke dag! ’s Ochtends zijn we met Mac naar het bos gegaan en toen we weer naar de auto liepen, stond daar een ijsco-kar. Tja… wat moet je dan… nou, een ijsje eten: lekker! ’s Avonds hebben we een stokbroodje met kruidenboter gegeten met wat sla.

Boswandeling

Dat was onze (kook)week! Hoe was jouw week? Fijne tweede pinksterdag en tot volgende week!

Print Friendly