Rijst met kalkoen, cranberry’s & pecannoten

Rijst met kalkoen, cranberry’s & pecannoten

Posted on 26 januari 2013 by in 4. Bijgerechten, 5. Hoofdgerechten, Alles, Recepten, Rijst, Type gerecht

Ons hoofdgerecht van afgelopen vrijdag: rijst met kalkoen, cranberry’s & pecannoten. Lekker met een simpele groene salade (toch een beetje groente binnenkrijgen) en we hebben weer zitten smullen!

Vrijdag ‘moet’ altijd alles snel,  dus dan zet ik het liefst een heerlijke maaltijd op tafel met minimale voorbereiding.

Nou, dit is er zo één! Het is dat de rijst bij mij ongeveer 20 minuten in de rijstkoker nodig heeft, maar verder is deze pan vol met smaak snel klaar.

Even kalkoen snijden, pecannoten hakken, rijst koken, een pan verwarmen en alles bakken. Zo simpel, maar echt ontzettend lekker. En het ruikt ook super lekker! Mmmmm!

Snel, simpel en ook nog gezond! Soms kunnen simpele gerechten met weinig ingrediënten zo ontzettend lekker zijn. Je kunt eventueel ook nog een uitje (of twee) toevoegen of de rijst met cranberry’s & pecannoten in een kalkoen (of kip) doen. Dan is het wel weer een minder snelle maaltijd, maar het lijkt mij ontzettend lekker.

Heerlijke rijst met kalkoen, cranberry's & pecannoten.

Heerlijke rijst met kalkoen, cranberry’s & pecannoten.

Print Friendly

Rijst met kalkoen, cranberry's & pecannoten

By Maaike Published: januari 26, 2013

  • Yield: 4 Servings
  • Prep: 30 mins

Ons hoofdgerecht van afgelopen vrijdag: rijst met kalkoen, cranberry's & pecannoten. Lekker met een simpele groene salade (toch …

Ingredients

Instructions

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking eventueel in wat (kippen)bouillon (ik gebruik altijd mijn rijstkoker).
  2. Snij de kalkoen in stukjes en hak de walnoten grof. Pel de teentjes knoflook.
    Kalkoen snijden, noten hakken
  3. Verhit wat olijfolie in een grote pan en pers hierboven de teentjes knoflook uit.
  4. Voeg de stukjes kalkoen toe en bak ongeveer 3-4 minuten totdat het vlees goudbruin is. Breng op smaak met peper & zout.
  5. Voeg vervolgens de cranberry's & grof gehakte pecannoten toe en roer goed door. Breng eventueel op smaak met wat kaneel.
    Cranberry's & pecannoten toevoegen
  6. Voeg als laatste de rijst toe en roer het geheel goed door.
  7. Eet smakelijk! Lekker met een groene salade.
    Eet smakelijk!

WordPress Recipe Plugin by ReciPress

 
Tags: