Post Tagged with: "eieren"
Spinazie quiche met geitenkaas & amandelen
Aantal: 4
Tijd: 85 min.
Moeilijkheid: Gemiddeld
Eigenlijk wil ik al een paar dagen quinoa eten, maar ik gooi op het laatste moment de planning weer om… Dinsdag was het plan om quinoa met tomaatjes te eten, maar toen zag ik de heerlijke tomatenclafoutis van Chicks Love Food voorbij komen… Ik hoefde niet lang na te denken en aangezien ik alle ingrediënten in huis had, kwam dat [...]
Spaanse broodschotel
Aantal: 4
Tijd: 50
Moeilijkheid: Makkelijk
Een Spaanse broodschotel…. Nu het zonnetje weer fijn begint te schijnen, krijgen we weer kriebels…vakantiekriebels. Naar Spanje. Ook omdat we de lange-ver weg-vakantie vorig jaar hebben overgeslagen omdat we niet zo goed wisten hoe we dat met Mac (was toen nog een puppy) moesten doen en omdat het er gewoon niet van kwam… We zijn, wat dat betreft, namelijk niet [...]
Zoete aardappel frittata met parmaham
Aantal: 3-4
Tijd: 45
Moeilijkheid: Makkelijk
Deze heerlijke zoete aardappel frittata stond eigenlijk in de planning voor afgelopen maandag, tweede paasdag. Veel ei eten, dat hoor toch een beetje bij pasen?! Maar (zoals wel vaker….) werd de planning omgegooid omdat we maandag eigenlijk het brood (de zelf gebakken brioche) op moesten maken en we stiekem wel zin hadden in wentelteefjes. Ik maakte er één grote oven-wentelteef [...]
Rode kool quiche met appel & geitenkaas
Aantal: 4
Tijd: 50 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Zaterdag… wat meer tijd om te koken, een koude dag (ja, de temperaturen gaan nu écht dalen): een goede reden om een heerlijke quiche te maken. Dit keer een heerlijke rode kool quiche met appeltjes & geitenkaas. Echt een super combinatie! Heerlijk op een koude dag als deze… Voor de wandeling met de hond kwamen de dikke handschoenen, muts & [...]
Broccoli taart met tomaatjes
Aantal: 4
Tijd: 65 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Een heerlijke taart met broccoli en cherry tomaatjes, dat hebben wij gisteren gegeten en we hebben weer zitten smullen! Het idee achter dit recept komt van Pauline van ‘Uit Paulines keuken‘ (waar je niet alleen heerlijke recepten kunt vinden, maar ook je eigen thee en andere leuke keukendingen kunt bestellen!). Pauline noemt haar taart de makkelijke maandag taart omdat de [...]
Spinazie ‘quiche’ met champignons, ham & kaas
Author: Maaike
Posted: 21 november 2012
Iets met spinazie, kastanjechampignons, feta, ham, eieren, melk, parmezaanse kaas & mozzarella. Ja, dat is het… Maar is het een quiche? Euh, niet echt, want er zit geen ‘echte’ bodem in, maar het is wel een soort taart, het is opgebouwd in laagjes, je kunt er stukjes van snijden en het heeft een heerlijke kaaskorst op de bovenkant. Het is [...]
Haver-chocoflensjes met banaan
Author: Maaike
Posted: 28 augustus 2012
Het was gisteren een beetje een rare eet-dag… ‘s middags heb een poging gedaan om deze rijstevlaai te maken, alleen dan anders… Ten eerste heb ik blijkbaar een pak bruin brood gepakt in de supermarkt in plaats van wit brood. Op zich niet zo heel erg, want ik hou wel van bruin brood. Het lukte ook niet zo om een [...]
Supersnelle Nutella taart!
Aantal: 8-10 stukjes
Tijd: 35 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Soms zie je van die dingen die je dan meteen uit wil proberen… en als je dan ook nog alle ingrediënten (het zijn er maar 2!) in huis hebt en nog wat tijd over (in dit geval een half uurtje inclusief oventijd), tja, wat doe je dan? Juist… de keuken in & bakken! En dat heb ik gisteravond gedaan… Een [...]
Vermicellitaart met kruiden
Author: Maaike
Posted: 31 juli 2012
Torta di vermicelli: vermicellitaart mét kruiden: dat is wat we gisteravond hebben gegeten, nadat we ons frisse yoghurt-komkommersoepje hadden verorberd. Ik vond hem lekker! En hij is ook nog goed gelukt: hij ziet er bijna net zo uit als op het plaatje: helemaal blij! Ik heb het recept uit de januari editie van het magazine Light koken, maar het recept komt oorspronkelijk [...]
Broodpudding ‘light’
Author: Maaike
Posted: 23 juli 2012
Tijdens mijn zoektocht naar leuke & lekkere recepten ben ik al een aantal keren ‘broodpudding’ tegen gekomen. Ik kende het niet… ik kon me er wel wat bij voorstellen, maar had het nog nooit gegeten (in die vorm). Eerst maar eens uitzoeken wat broodpudding precies is: Broodpudding (ook bodding genaamd) is een Belgische lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en [...]
Mietaart met garnalen & pinda’s
Author: Maaike
Posted: 21 juli 2012
Sinds ik aan het koken ben geslagen (ongeveer een half jaar geleden…) aten we mie eigenlijk alleen in combinatie met mijn eerste zelf verzonnen maaltijd Mie saté pisang & ei. Super lekker (al zeg ik het zelf) en het is ook zeker een blijvertje, maar toen ik het recept zag van deze mietaart, wilde ik hem wel proberen! Een taart [...]
Spaghetti met walnoten & rucola
Author: Maaike
Posted: 20 juli 2012
Geweldige noten recepten…. toen ik dit laatst voorbij zag komen, klikte ik meteen door! Ik ben dol op noten en ze zijn nog gezond ook! In het magazine Light koken stond een tijdje geleden een kleine artikeltje over noten: ”De walnoot staat met stip bovenaan als gezondheidsbom. Maar ook amandelen, hazelnoten, macademianoten, paranoten en pecannoten zijn een bron van vitamine E, magnesium, [...]
Follow MiCook!