Post Tagged with: "knoflook"
Penne met broccoli en walnoten
Aantal: 4
Tijd: 20 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Het klinkt misschien als een wat saaie maaltijd, maar ik vond/vind het heerlijk! Penne met broccoli & walnoten én knoflook én kastanjechampignons. Ik ben echt gek op broccoli (vooral wanneer de roosjes lekker zacht zijn, eigenlijk gewoon te lang in mijn stoommandje hebben gezeten…), kastanjechampignons vind ik heerlijk, walnoten eet ik vrijwel dagelijks en knoflook verwerk ik een paar keer [...]
Spaghetti met courgette & zalm
Aantal: 4
Tijd: 20
Moeilijkheid: Makkelijk
Spaghetti met courgette, zalm & bieslook: ons heerlijke avondeten van afgelopen vrijdag. Zoals vaak op vrijdag gaan we voor een snelle, makkelijke maaltijd omdat we (vooral rond etenstijd) weinig tijd hebben. Snel & simpel dus, maar wel lekker! Dit pasta gerecht is zo’n fijn voorbeeld van een snelle, lekkere maaltijd. Even wat courgette snijden, bieslook hakken/knippen (ik heb zo’n makkelijk kruiden-schaartje…), [...]
Ratatouille risotto
Aantal: 4
Tijd: 30
Moeilijkheid: Gemiddeld
Risotto met ratatouille: een heerlijke combinatie! Zoals jullie vast al wel weten, zijn wij écht dol op risotto! Zo lekker! Nog niet zolang geleden aten we quinoa ratatouille en dat vond ik heerlijk. Lekker veel groente: altijd goed. Toen ik de Foodies van deze maand doorbladerde (ja, ik blader hem eerst snel door om hem later eens op mijn gemak [...]
Gnocchi ovenschotel
Aantal: 4
Tijd: 40
Moeilijkheid: Makkelijk
Gnocchi… ken jij het? Een jaar geleden (ongeveer dan…) had ik er nog nooit van gehoord totdat mijn schoonzus een gerecht ging maken met gnocchi. Een vage herinnering verteld mij dat wij het toen ook een keer gegeten hebben, maar hoe (met wat…): geen idee. Het heeft dus niet erg veel indruk gemaakt. Toch kocht ik laatst een pak gnocchi [...]
Sticky tomaatjes uit de oven
Aantal: 4
Tijd: 40
Moeilijkheid: Makkelijk
Wat hebben wij gisteravond ontzettend lekker gegeten! Sticky tomaatjes uit de oven: heerlijk! Het recept komt uit het geweldige boek Veg! Echt, ik ben helemaal fan van dit boek. Al eerder maakte ik uit dit boek aardappels & aubergine uit de oven en heerlijke wortelgroenten met appel & rozemarijn uit de oven. Nee, in het boek staan niet alleen recepten voor in de oven, [...]
Erwten risotto met chorizo & geitenkaas
Aantal: 4
Tijd: 30
Moeilijkheid: Gemiddeld
Risotto… We zijn er dol op, écht! En toch is het alweer bijna een maand geleden dat we risotto aten. Té lang geleden dus. Tijd om het weer eens op het menu te zetten. Een vrij simpele risotto dit keer, zonder al teveel poespas. Wat knoflook, erwten, chorizo & geitenkaas. En risottorijst natuurlijk. Ja, je leest het goed, geen parmezaanse kaas [...]
Quinoa ratatouille
Aantal: 4
Tijd: 25
Moeilijkheid: Makkelijk
Ratatouille… Als ik dat hoor/lees moet ik meteen aan die geweldige film denken… Welke? Nou, Ratatouille. Je kent hem vast wel! Zo niet, snel een keer kijken hoor! Een tijdje geleden kwam dit recept voor Couscous Ratatouille voorbij op de leuke site Brenda Kookt. Ik dacht uiteraard meteen weer aan die leuke film, maar ik dacht ook: “oeh, wat lekker! [...]
Foodblogswap – Gevuld Turks brood met knoflooksaus
Aantal: 4
Tijd: 30
Moeilijkheid: Makkelijk
Foodblogswap… Het woord zegt het al een beetje, maar niet helemaal… lekker duidelijk weer hè?! Nee, we gaan niet van foodblog wisselen (ook een idee natuurlijk, maar niet zo praktisch), we koken/bakken iets van elkaars foodblog. Het idee is ontstaan in de Facebook groep voor foodbloggers, opgericht door Sabine van OhMyFoodness. Een besloten groep voor foodbloggers waar we van alles [...]
Veg! Aardappels & aubergine uit de oven
Aantal: 4
Tijd: 55
Moeilijkheid: Makkelijk
Veg! het River Cottage boek met groenten in de hoofdrol. Ken jij dit boek al? Al over gelezen, van gehoord of heb je hem al in de kast staan? Ik wel en ik ben er maar wat blij mee! Hij staat inmiddels al een tijdje in mijn kast, heb hem al een paar keer doorgebladerd, stukjes gelezen & erg veel post-its [...]
Ovenpasta met broccoli & wortel
Aantal: 4
Tijd: 50 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Een ovenschotel met pasta: heerlijk! Alwin wilde graag weer eens een ovenschotel met pasta… Geen probleem! Ik vind het zelf namelijk ook heerlijk, dus maak ik dat met liefde voor hem. Verder had hij geen wensen… een ovenschotel met pasta, de rest mocht ik verzinnen. Een tijdje geleden maakte ik een bulgurschotel met broccoli & wortel en die was zo [...]
Broccoli-courgettesoep
Aantal: 4
Tijd: 15 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Zo in de winter met temperaturen die rond het vriespunt liggen, vind ik het heerlijk om te genieten van een warme lunch, na een lange (koude) wandeling met de hond. Lekker binnen opwarmen en door de wandeling heb ik dan vaak ook wel trek. Regelmatig kies ik voor warm fruit. Beetje Griekse yoghurt met warme appeltjes of warme peer: mmm, [...]
Stoofpot van aardappels, peen, pastinaak & spek
Aantal: 4
Tijd: 80
Moeilijkheid: Makkelijk
Na het niet-echt-stoof-potje van afgelopen zondag, nu tijd voor een echt stoofpotje! Althans, het komt steeds meer in de buurt van een echte! Of dit nu wel of niet een écht stoofpotje is, laat ik in het midden, daar mogen de experts iets over vinden, hij was in ieder geval super smakelijk, dus ik noem het gewoon een stoofpot(je)! Dit stoofpotje maakten [...]
Follow MiCook!