Post Tagged with: "tomaat"
Quinoa ratatouille
Aantal: 4
Tijd: 25
Moeilijkheid: Makkelijk
Ratatouille… Als ik dat hoor/lees moet ik meteen aan die geweldige film denken… Welke? Nou, Ratatouille. Je kent hem vast wel! Zo niet, snel een keer kijken hoor! Een tijdje geleden kwam dit recept voor Couscous Ratatouille voorbij op de leuke site Brenda Kookt. Ik dacht uiteraard meteen weer aan die leuke film, maar ik dacht ook: “oeh, wat lekker! [...]
Spaanse broodschotel
Aantal: 4
Tijd: 50
Moeilijkheid: Makkelijk
Een Spaanse broodschotel…. Nu het zonnetje weer fijn begint te schijnen, krijgen we weer kriebels…vakantiekriebels. Naar Spanje. Ook omdat we de lange-ver weg-vakantie vorig jaar hebben overgeslagen omdat we niet zo goed wisten hoe we dat met Mac (was toen nog een puppy) moesten doen en omdat het er gewoon niet van kwam… We zijn, wat dat betreft, namelijk niet [...]
Florentijnse kipfilet
Aantal: 4
Tijd: 55
Moeilijkheid: Gemiddeld
Florentijnse kipfilet. Dit recept stond al een tijdje op mijn lijstje. Het ziet er zo lekker uit op de foto in Koken & genieten (maart 2008). Je ziet de heerlijke kipfilet liggen in een bedje van spinazie, tomatensaus met daarop stukjes tomaat gegratineerd met een beetje kaas. Alle ingrediënten zijn zo mooi te zien en dat maakt het geheel extra [...]
Gebakken risotto met courgette, tomaat & kaas
Aantal: 4
Tijd: 45
Moeilijkheid: Makkelijk
De (perfecte) man in de keuken… Voor mij is dat uiteraard Alwin (verder ben ik geen slijmbal hoor…), maar in dit geval is het Bill Granger, de auteur van onder andere het mooie boek De (perfecte) man in de keuken, waarin hij zijn beste recepten heeft gebundeld. Het boek is ingedeeld in een aantal hoofdstukken: ontbijt, lunch, theetijd, diner & [...]
Bulgurschotel met bloemkool bolognese
Aantal: 4
Tijd: 45
Moeilijkheid: Makkelijk
Bulgur: zooo lekker! Na de ongelooflijk lekkere bulgurschotel met broccoli, wortel & feta werd het weer tijd voor een nieuw gerecht met bulgur: ik ben er dol op! Dit keer met bloemkool en een soort van bolognese-saus. Het is alweer een tijdje geleden dat we bloemkool aten. Tijd om het weer eens op het menu te zetten. Kijkend in mijn [...]
Torentje van tomaat & aubergine
Aantal: 4
Tijd: 30 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Nog een paar dagen en dan is het al zover…. kerst! Hebben jullie de planning voor de kerstdagen al helemaal af? Weet je al precies wat je wanneer gaat eten? Of nog aan het ‘stressen’? Misschien heb je het menu al helemaal klaar, maar mocht je nog op zoek zijn naar een leuk groente-bijgerecht, dan is dit een leuke optie! [...]
Auberginelasagne met noten
Aantal: 4
Tijd: 45 min.
Moeilijkheid: Makkelijk
Een heerlijke lasagne zonder pasta…. euh, dus eigenlijk geen lasagne, want, als ik mijn ‘grote vriend’ Wiki mag geloven is een lasagne een: Italiaanse ovenschotel die wordt bereid met dunne pastabladen van circa 10 bij 15 cm. In het Nederlands worden deze bladen lasagnebladen genoemd, in het Italiaans worden ze aangeduid met lasagne (meervoud). Ook de complete schotel wordt in het Italiaans met deze term aangeduid, [...]
Aardappelschotel met spinazie
Author: Maaike
Posted: 1 november 2012
Een heerlijke ovenschotel met aardappelschijfjes, spinazie, tomaat, ham & kaas. Een complete maaltijd ‘verstopt’ in één ovenschaal en ontzettend lekker. Het idee achter dit recept komt van Lekker Tafelen. Een ontzettend leuke site met (onder andere) heerlijke recepten. Ik neem regelmatig even een kijkje op Lekker Tafelen en kwam zo het recept van deze ovenschotel van spinazie tegen. Al eerder maakte [...]
Spinazielasagne met tomaat
Author: Maaike
Posted: 14 oktober 2012
Een heerlijk lasagne met spinazie, tomaat, tomatensaus, hamblokjes en rozijen. Daar hebben wij afgelopen donderdag van zitten smullen! Donderdag is bij ons vaak een dag dat we ‘restjes’ eten. Geen restjes uit de diepvries van eerder gemaakte maaltijden, maar restjes ‘verse’ producten. Sinds ik voor twee personen kook (ik denk nu zo’n twee maanden), houden we eigenlijk nooit wat over [...]
Visschotel met quinoa
Author: Maaike
Posted: 11 oktober 2012
Een heerlijke, snelle, makkelijke visschotel met peterselie quinoa: een perfecte doordeweekse maaltijd voor als je eens wat minder tijd hebt. Groente snijden, vis droogdeppen, wat peper & zout erover, in de oven en ondertussen de quinoa bereiden, wat roeren en er staat binnen drie kwartier een super lekkere, volwaardige maaltijd op tafel. En met dit recept kun je eindeloos variëren. [...]
Tosti met brie, honing & walnoten
Author: Maaike
Posted: 1 oktober 2012
Misschien niet heel erg origineel, maar wel ontzettend lekker, dus deze heerlijke lunch is zeker een plekje op mijn site waard! Ik ben zeker niet de eerste die deze combinatie heeft gemaakt en zal ook niet de laatste zijn, maar ik vind het zoo lekker, dus vanmiddag de keuken in om deze overheerlijke lunch te maken. We lunchen niet vaak [...]
Gehaktpizza met mais, tomaten & mozzarella
Author: Maaike
Posted: 1 september 2012
Vanavond alweer een gerecht gemaakt uit de kooktijdschriften die ik vorige week van Anja heb gekregen. Niet dat ik ze allemaal al heb doorgebladerd, maar ik heb inmiddels een stapeltje weggewerkt en er zijn al veel geweldige recepten voorbij gekomen. Deze gehaktpizza uit Koken & genieten van juni 2007 ziet er lekker uit en het is alweer een tijdje geleden dat [...]
Follow MiCook!