Vandaag een makkelijk kerstdessert: Griekse yoghurt met granaatappel & walnoten.
Misschien een beetje laat om nog met een kerstdessert aan te komen…. of misschien niet. Ik heb geen idee hoe jullie dat doen? Heb je de complete planning al klaar? Of ben je nog steeds op zoek naar een goed menu? Mocht je nog geen dessert hebben: dit is een super makkelijk, snel & lekker dessert! Ook voor na de kerst hoor! Ow, en je kunt er eventueel een (kerst)ontbijt van maken, ook nog een optie!
Wat geroosterde walnoten, Griekse yoghurt en om het geheel kerst-achtig te maken: granaatappelpitjes & munt. Dat ziet er toch leuk uit?!
Griekse yoghurt met granaatappel & walnoten
Het originele recept komt uit de decembereditie (2012) van Foodies. Ik heb alleen de yoghurt vervangen door Griekse yoghurt omdat ik dat zoveel lekkerder vind. En omdat het hier altijd in de koelkast staat. Niet alleen voor mij, maar ook voor ons hondje… Mac vindt Griekse yoghurt zó lekker…!
Daarnaast wordt de (volle) yoghurt in het recept nog gemengd met twee eetlepels suiker, maar dat vind ik bij Griekse yoghurt echt niet nodig: zo al lekker genoeg! Je kunt natuurlijk wel suiker toevoegen om het wat zoeter te maken, maar ook honing is een goede optie. Wij vonden het zonder zoetmiddel al erg lekker!
Afijn, een snel, makkelijk én lekker kerstdessert!
Griekse yoghurt met granaatappel & walnoten
By Published: december 20, 2013
- Yield: 4 Servings
- Prep: 20 mins
Vandaag een makkelijk kerstdessert: Griekse yoghurt met granaatappel & walnoten.Misschien een beetje laat om nog met een …
Ingredients
- 500 gram Griekse yoghurt
- 1 stuks Granaatappel
- 100 gram Walnoten
- 1/2 bosje Munt
Instructions
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin. Schep uit de pan en laat afkoelen in een schaaltje.
- Halveer de granaatappel en schep (of druk) de pitjes eruit.
- Roer de Griekse yoghurt goed los en voeg eventueel wat suiker toe (optioneel). Roer de granaatappelpitjes door de Griekse yoghurt (bewaar eventueel wat voor de garnering).
- Plak de blaadjes munt van de takjes en snij de helft fijn.
- Verdeel ongeveer 2/3 van de walnoten (eventueel grof gehakt) over vier glazen of schaaltjes. Verdeel de Griekse yoghurt over de walnoten en garneer het geheel met de rest van de walnoten, wat granaatappelpitjes en blaadjes munt (zowel de fijngesneden als hele blaadjes).
- Bewaar de dessert tot gebruik in de koelkast of serveer direct.
Eet smakelijk!
- Course: Nagerechten
- Skill Level: Makkelijk
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
6 reacties
wat een kerst kleuren dit toetje ♥ heb al wat wat opgeschreven staan maar ik buig me van het weekend pas echt over het eten het kan zomaar veranderen hier 🙂
liefs jenneke
Haha, hier ook hoor! 😉
We eten twee avonden niet thuis, dus daar hoeven we niet over na te denken. De derde dag moeten we nog wat bedenken…
hahahahaha…. pffff zo fijn om te horen
Thea Sanders van Zuylen liked this on Facebook.
Joke Giezen liked this on Facebook.
Makkelijk kerstdessert! Griekse yoghurt met granaatappel & walnoten – http://t.co/vdM7ngiVm9 #kerst http://t.co/5pkHFykVBd