Cherry tomaatjes met gemarineerd rookvlees

Een heerlijk hapje: cherry tomaatjes met gemarineerd rookvlees & tijm.

Te serveren als voorgerecht (eventueel ook als bijgerecht) of als hapje bij een borrel. Ach, en tijdens het kerstdiner kun je ook gewoon een schaal op tafel zetten, het rood en groen zijn toch echte kerstkleuren!

Het rookvlees moet een uurtje marineren, maar verder is dit smakelijke hapje binnen een mum van tijd klaar! Daarna even de cherry tomaatjes (of kers(t)tomaatjes….) uithollen, plakjes rookvlees er in en bestrooien met de tijm. Nog wat takjes tijm erbij leggen, voor een echt kerst-effect!

Cherry tomaatjes met gemarineerd rookvlees

Dat ziet er toch leuk uit?! Mocht je het nog niet door hebben (…), dit is een kerst-tip! Natuurlijk kun je het ook op andere momenten op tafel zetten, maar als je op zoek bent naar een leuk kerst-hapje: dit is er één! 😉 Leuk, lekker & makkelijk!

Cherry tomaatjes met gemarineerd rookvlees

By Maaike Published: december 12, 2013

Yield: 8 Servings
Prep: 15 mins

Een heerlijk hapje: cherry tomaatjes met gemarineerd rookvlees & tijm.Te serveren als voorgerecht (eventueel ook als …

Ingredients

8 plakjes Rookvlees ik heb runderrookvlees gebruikt
8 stuks Cherry tomaatjes gehalveerd
2 eetlepels Gembersiroop
2 eetlepels Olijfolie
1 eetepel Sojasaus
paar takjes Tijm

Instructions

Meng in een schaal/kom de gembersiroop, olijfolie & sojasaus. Meng goed, leg de plakjes rookvlees erin en laat een uur marineren.
Was de cherry tomaatjes, snij ze doormidden en hol ze uit met een mesje of een lepeltje.
Was de tijm en pluk de blaadjes van de takjes (hou eventueel wat takjes achter voor de garnering).
Haal de plakjes rookvlees uit de marinade, snij ze door de helft en leg in elk cherry tomaatje een plakje rookvlees. Bestrooi het geheel met de tijm. Geniet ervan!